定食は大阪府、富田林市の大衆食堂めしどき | ハンバーグへのこだわり

当店のハンバーグは珍しいドーナツ形で提供しております。一般的なハンバーグの仕込みでよく使われる玉ねぎやパン粉といったつなぎを使用せずに、お肉本来の美味しさをストレートに味わっていただくための工夫を凝らしています。こだわりの地鶏を丁寧に成形しているハンバーグは、一口噛むたびに凝縮された力強い歯ごたえと、溢れ出す濃厚な旨味をダイレクトに感じられます。鶏肉が持つジューシーな脂と旨味が口いっぱいに広がる、食べ応えを追求したオリジナリティ溢れるハンバーグを富田林市でご堪能いただけます。定食でのご注文はもちろん、単品メニューも用意しています。

美味しい料理をお客様にお届けするために、原材料の選定から毎日の仕込みの工程に至るまで細やかな手作業を徹底しています。本場である九州から、脂がしっかりと乗った良質な地鶏を厳選して仕入れております。さらに、業者から仕入れる既製品の挽肉は使わず、店内で自分たちの手でミンチにしているため、お肉の鮮度と瑞々しさがしっかりと保たれています。富田林市で職人の丁寧な目利きと手仕事による仕込みによって、じっくりと焼き上げた際のジューシーなハンバーグの味わいを生み出しており、定食としてじっくりとご堪能いただけます。